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“Fabes ofegades” en salsa romescu con guisantes

Esta receta es muy típica de Catalunya. También se puede hacer solo con guisantes, con guisantes y espárragos…Además, la salsa dura mucho en la nevera.

Ingredientes:

  • 1 puñado de habas tiernas
  • Salsa romescu
  • Guisantes
  • Aceite de oliva virgen

Elaboración:

Hacer las habas al vapor durante unos minutos, hasta que estén tiernas. Mezclar las habas con el romescu, y dejar marinar de un día para otro, calentando el conjunto en el momento de servir. En ese momento, hacer los guisante al vapor (se hacen en un momento), y colocar por encima. Regar el conjunto con aceite de oliva virgen y servir

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Categorías:12. Verduras y legumbres Etiquetas: , ,
  1. sand
    abril 26, 2008 en 7:52 am

    que buena pinta tienen estos guisantes, con esa salsa tienen que estar buenisimos

  2. abril 27, 2008 en 9:35 pm

    he visto todos los links sobre dieta crudívora que tienes, y muchos no los conocía.
    aquí he ido subiendo otras, que igual te interesan. También vídeos:

    http://contumismo.foros.ws/t563/webs-de-alimentacion-crudivora/

    un beso, hermosa

  3. abril 27, 2008 en 10:20 pm

    Gracias, Elena, Iré mirando los enlaces que dices. El enlace de GoneRaw a mí me gusta mucho, es muy práctico. De allí saqué la receta del pastel de “queso” con fresas.
    Un saludo.

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  6. junio 19, 2013 en 1:05 am

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  7. julio 4, 2013 en 10:39 pm

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  1. octubre 28, 2014 en 7:57 pm

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