Guisantes con tomate

Ingredientes:

• 200 gr Guisantes congelados
• 2 ó 3 tomates maduros o Salsa de tomate
• 2 ajos
• Vino tinto (opcional)
• Aceite de oliva
• Sal

Elaboración:

Sofrie el ajo cortado en láminas en un poco de aceite. Cuando esté dorado, añade los tomates lavados y cortados en trozos no demasiado pequeños. Si usas salsa de tomate, no es necesario. Deja pochar a fuego lento unos minutos, y añade los guisantes. También queda delicioso si añades un chorro de vino tinto. Procura tapar la sartén o la olla para que el vapor ayude a cocinarlo antes, y quede además jugoso.
Añade un poco de sal y deja cocer todo a fuego bajo unos 15 minutos. Remueve con cuidado, para que se mezclen bien todos los sabores. En caso de que se seque demasiado, puedes añadir un poco de agua o caldo vegetal si tienes.