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Tacos de atún al módena

Este plato es fácil de hacer y delicioso, solo hay que conseguir atún muy fresco.

Ingredientes (2 personas):

  • 1 trozo de atún de unos 100 gr
  • Vinagre de módena
  • Sal maldon
  • Guacamole para acompañar

Elaboración:
Cortar el trozo de atún en tacos de unos 3 cm de lado. Colocar en una sartén de parrilla con aceite de oliva y fuego muy lento. Cocinar un poco por cada lado. Cuando esté pasado, añadir unas gotas de vinagre de módena por encima. Servir acabado de hacer, espolvorear de sal maldon y acompañar de guacamole. Debe quedar crudo por dentro, así estará mucho más jugoso.

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Categorías:11. Pescado Etiquetas: ,
  1. agosto 16, 2009 en 7:13 pm

    Que buena receta! El aguacate y el atun tienen casi cero carbohidratos, y el atun tiene un alto porcentaje de proteina… felicidades!

    Sabel Todd

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