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Sopa refrescante de pepino

Ingredientes:

  • 2 pepinos
  • 1 yogur de soja
  • pimienta
  • sal

Elaboración:

En el vaso de la batidora, mezclar el pepino con el yogur, y triturar hasta que tenga textura líquida y espumosa. Añadir pimienta negra molida y sal. Servir muy frío. El resultado es mejor con los yogures de soja que se encuentran en las tiendas de dietética.

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