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Rosa de salmón y mango

Ingredientes (2 personas):

  • 100 gr de salmón ahumado laminado fino
  • 1 mango maduro
  • tomates cherry
  • aceite
  • aceitunas negras

Elaboración:
Pelar el mango y cortar en láminas muy finas, a lo largo. Para montar el plato, enrollar las láminas de salmón en círculos y colocar las láminas de mango entre el salmón de la forma más estética posible. Colocar en el centro de cada rosa tomatitos cherry cortados en rodajas y aliñados con aceite y sal maldon.

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