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Manzana rellena de carne

Ingredientes:

  • 4 manzanas tipo golden
  • 300 gr de carne picada (cerdo, ternera…)
  • 1 cebolla picada
  • Piel de un limón
  • 1 huevo entero
  • Moscatel
  • Polvo de almendra

Elaboración:

Pelar las manzanas y vaciar el corazón. Conservar en agua con limón para que no se pongan marrones. Dorar la cebolla hasta que esté transparente. Añadir la piel de limón, canela, carne, y a última hora el huevo. Remover. Llenar las manzanas con esta mezcla. Cocer al vapor, después de rocíar con moscatel las manzanas. A la hora de servir, poner polvo de almendra por encima.
Es deliciosa, con un aroma a limón muy agradable.

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