Publicado en 1. Desayuno, etiquetado desayuno, fresas, quinoa, roja el Marzo 19, 2009 | 12 Comentarios »
El HEMC de este mes tiene como tema la Quinoa.
En época de fresas, suelo desayunar esta combinación de quinoa roja y fresas, combinan a la perfección y es una buena manera de empezar el día. La quinoa la hago un día y la cubro con leche vegetal. Bien guardada, en un recipiente de cristal tapado [...]
Publicado en Verduras y legumbres, etiquetado quinoa, taboulé el Mayo 19, 2008 | 6 Comentarios »
Ahora me ha dado por cocinar la quinoa en todas sus variaciones, y la verdad es que me encanta. Como sustituto del cus-cus, es muy útil, además de deliciosa. La ensalada taboulé admite mil variaciones: se puede añadir pimiento rojo, verde, zumo de naranja en vez de limón… al gusto de cada cual. Eso sí, [...]
Publicado en 1. Desayuno, 6. Postres, etiquetado desayuno, fresas, nueces, quinoa el Mayo 14, 2008 | 13 Comentarios »
Este plato lo he descuierto gracias a 101 cookbooks (últimamente es una fuente de inspiración). Esta página es fantástica, gracias a la autora he descubierto como cocinar bien la quinoa (sobretodo lavando la quinoa antes), y el resultado es delicioso, tiene un aroma a nuez muy agradable. Ella utiliza quinoa roja, pero con la quinoa [...]
Publicado en Verduras y legumbres, etiquetado quinoa, verduras el Diciembre 7, 2007 | Deja un Comentario »
La quinoa es uno de los cereales más completos que existen, además de ser delicioso. Existen varias variedades, las más conocidas son la quinoa real y la quinoa roja. Lo que es muy importante a la hora de cocinarla es limpiarla bien bajo el grifo antes de cocinarla, si no se hace es posible que [...]
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