Esta receta la descubrí a través de la página Cocina con fusión, un pastel sefardí sin harina, solo con almendra molida. Lo curioso de este pastel es que utiliza naranjas enteras, sin pelar, quitándole el amargor hirviéndola un poco en agua. La única modificación que he hecho es cambiar el azúcar refinado por azúcar moreno, [...]
Posts etiquetados ‘naranja’
Pastel de naranja y almendra
Publicado en 6. Postres, etiquetado almendra, naranja, pastel el Septiembre 13, 2009 | 18 Comentarios »
Fresas en zumo de naranja y licor
Publicado en 6. Postres, etiquetado fresas, licor, naranja el Marzo 20, 2008 | Deja un Comentario »
Otra receta de fresas…es que son deliciosas.
Ingredientes (2 personas):
Unas 8 fresas maduras
Zumo de 1 naranja
Licor (amaretto, Pedro Ximénez, moscatel…)
Canela
Elaboración:
Se cortan las fresas después de lavadas en cuartos y en trocitos más pequeños. Se colocan en un recipiente y se cubren con el zumo de naranja, y un chorrito de licor. Se dejan [...]
Mousse de chocolate a la naranja
Publicado en 6. Postres, etiquetado chocolate, mousse, naranja el Marzo 6, 2008 | 5 Comentarios »
Ingredientes:
1 tableta de chocolate negro
1 vaso de mistela
Agua, la necesaria
4 huevos
Ralladura de una naranja
Elaboración
Derretir el chocolate troceado en el microondas o el baño María. Mientras, separar las yemas de las claras en cuencos separados, y montar las claras a punto de nieve. Sacar el chocolate derretido y mezclar con las yemas. Mezclar con el licor [...]
Bombones de naranja (Orangettes)
Publicado en 6. Postres, etiquetado bombón, naranja, orangette el Diciembre 16, 2007 | 13 Comentarios »
Esta receta la he copiado de La cuina de casa (Gràcies, Gemma!), que a su vez cogió la idea de Tastaolletes. A mí también me ha dado pereza hacer la naranja confitada y la he comprado hecha . La única diferencia entre nuestras recetas es que yo no utilizo chocolate de cobertura, [...]
Ensalada sevillana
Publicado en 2. Entrantes, etiquetado crudo, ensalada, naranja el Diciembre 7, 2007 | Deja un Comentario »
Ingredientes:
3 naranjas grandes
1 cebolla tierna
Olivas negras
Aceite de oliva y vinagre de módena
Sal maldon
Elaboración:
Pelar y cortar la naranja a rodajas. Disponer en un plato plano. Cortar la cebolla en aros, y colocar por encima de la naranja. Decorar con las olivas negras y regar con un poco de aceite de oliva y vinagre de [...]



















