Sopa de arroz y marisco

 

Ingredientes:

• 1 litro de “fumet” de pescado ( o caldo)
• Arroz blanco (2 puñados)
• 4 gambas
• 4 palitos de surimi (krisia)
• Salsa de soja

Elaboración:

Poner al fuego el fumet de pescado, y echar dentro el arroz. Dejar hacer destapado hasta que el arroz esté tierno (unos 20 minutos). Aparte, saltear en sartén las gambas y los palitos de surimi cortados a trozos pequeños. Añadir a la sopa una vez cocido el arroz. A la hora de servir, servir caliente y con un chorrito de salsa de soja.