Esta receta es una versión picante de la receta de verdura marinada, es muy fácil de hacer, con la ventaja de que se puede hacer el día antes y tener la ensalada preparada. Tiene un regusto picante al estilo mejicano, realmente diferente a todas las ensaladas que he probado. Cuidado con la pimienta picante, es [...]
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Ensalada picante
Publicado en Verduras y legumbres, etiquetado crudo, ensalada, picante el Octubre 3, 2008 | 8 Comentarios »
Ensalada de arroz
Publicado en Arroz, etiquetado Arroz, ensalada el Diciembre 8, 2007 | Deja un Comentario »
Ingredientes (2 personas):
1 taza de arroz blanco cocido
1 lata de pimientos morrones
Surimi tipo “krisia”
Olivas verdes
Olivas negras
Guisantes
Elaboración:
Mezclar el arroz con los pimientos morrones cortados a trocitos pequeños, las aceitunas cortadas a rodajas, el surimi a trozos y unos cuantos guisantes. Servir frío. Es un plato muy apetecible en verano.
Ensalada con jamón y magrana
Publicado en 2. Entrantes, etiquetado crudo, ensalada, jamón, magrana el Diciembre 7, 2007 | Deja un Comentario »
Ingredientes (2 personas):
1 manojo de hoja de roble
1 puñado de nueces
1 magrana pelada
50 gr de jamón serrano
1 cebolleta
tomates cherry
aceite
vinagre de módena
miel
Elaboración:
Lavar y escurrir la hoja de roble, cortar a trocitos en una ensaladera y añadir la cebolleta cortada a rodajas finas, los tomates cherry cortados a cuartos, las nueces partidas a trocitos, los granos [...]
Ensalada de espinacas y pera
Publicado en 2. Entrantes, etiquetado crudo, ensalada, espinaca, pera el Diciembre 7, 2007 | Deja un Comentario »
Ingredientes:
100 gr de espinaca fresca y lavada
1 pera
lentejas cocidas
Aceite de oliva y vinagre de módena
Elaboración:
Colocar la espinaca en una ensaladera, cubrir con las lentejas al gusto, y recubrir con la pera cortada a trozos. Aliñar con la vinagreta de módena y servir. Muy refrescante en verano, y fácil de hacer.
Ensalada de aguacate y tomate
Publicado en 2. Entrantes, etiquetado aguacate, crudo, ensalada, tomate el Diciembre 7, 2007 | Deja un Comentario »
Ingredientes (2 personas):
1- 2 aguacates maduros
3 tomates
1 cebolla tierna
Aceite, vinagre de módena y sal
Elaboración:
Pelar los aguacates y partir en trozos. Lavar los tomates, y partir en cuartos. Partir la cebolla en medios aros, y mezclar todo en una ensaladera. A la hora de servir, aliñar con una vinagreta de vinagre de módena.
Ensalada sevillana
Publicado en 2. Entrantes, etiquetado crudo, ensalada, naranja el Diciembre 7, 2007 | Deja un Comentario »
Ingredientes:
3 naranjas grandes
1 cebolla tierna
Olivas negras
Aceite de oliva y vinagre de módena
Sal maldon
Elaboración:
Pelar y cortar la naranja a rodajas. Disponer en un plato plano. Cortar la cebolla en aros, y colocar por encima de la naranja. Decorar con las olivas negras y regar con un poco de aceite de oliva y vinagre de [...]
Ensalada mixta
Publicado en 2. Entrantes, etiquetado crudo, ensalada, mixta el Diciembre 7, 2007 | Deja un Comentario »
Ingredientes:
Lechuga variada: Iceberg, Escarola…
Tomate
Pepino
Cebolla
Ciruelas pasas
Zanahoria
Atún en aceite de oliva
Vinagreta de módena: Aceite de oliva virgen y vinagre de módena
Elaboración:
Mezclar la lechuga con los tomates partidos a trozos, el pepino cortado a rodajas, la cebolla cortada en aros. Rallar la zanahoria y añadir. Añadir el atún desmigado. Para dar variedad, se puede añadir olivas, [...]



















