Publicado en 2. Entrantes, etiquetado aguacate, atún, crudo, tomate el Abril 23, 2008 | 8 Comentarios »
Este plato es muy sencillo, pero la presentación cambia un poco la apariencia del plato. Las cosas sencillas son a veces las más importantes.
Ingredientes (2 personas)
1 aguacate
1 tomate
1 lata de atún mediana en aceite de oliva
Aceite de oliva, vinagre de módena, miel
Elaboración:
Se trocea bien el tomate y el aguacate. En un molde para flan, se [...]
Publicado en 3. Sopas, etiquetado aguacate, crudo, lima, pepino, sopa el Abril 2, 2008 | 4 Comentarios »
Esta sopa cruda es muy apetecible como entrante, y sencilla. Solo hace falta tener a mano los ingredientes y triturar. La tahina no es imprescindible, pero le da un punto muy bueno.
Ingredientes:
1 aguacate
1 pepino
1 lima (o 1 limón)
1 cuch. de tahina cruda (puré de sésamo)
Aceite de oliva virgen
Agua
Sal y pimienta recién molida
Elaboración:
Triturar en la [...]
Publicado en 6. Postres, etiquetado aguacate, crudo, fresas, plátano el Marzo 22, 2008 | 3 Comentarios »
Ingredientes (2 personas):
8 fresas pequeñas
1 plátano maduro
Medio aguacate
Zumo de medio limón
Endulzante al gusto (yo usé sirope de savia)
Elaboración:
Se mezcla en el vaso de la batidora el aguacate cortado a trocitos, el plátano a rodajas y el zumo de limón. Se añade endulzante si hace falta. Se sirve colocando esta crema en el [...]
Publicado en 2. Entrantes, etiquetado aguacate, crudo, guacamole el Diciembre 7, 2007 | 1 comentario
Ingredientes:
2 Aguacates maduros
2 chiles picados finos (se pueden sustituir por: 1 trozo de pimiento verde, con 2 aritos de guindilla o 3 pimientos de padrón)
1 cucharada sopera de cebolla muy picada
4 granos de cilantro, machacados o dos cucharaditas de limón..
1 yema de huevo batida (optativo)
1 cucharada de aceite de oliva
Sal
Elaboración:
Pelar el aguacate y aplastarlo [...]
Publicado en 2. Entrantes, etiquetado aguacate, crudo, ensalada, tomate el Diciembre 7, 2007 | Deja un Comentario »
Ingredientes (2 personas):
1- 2 aguacates maduros
3 tomates
1 cebolla tierna
Aceite, vinagre de módena y sal
Elaboración:
Pelar los aguacates y partir en trozos. Lavar los tomates, y partir en cuartos. Partir la cebolla en medios aros, y mezclar todo en una ensaladera. A la hora de servir, aliñar con una vinagreta de vinagre de módena.
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