Puré guisantes a la hierbabuena
Ingredientes:
- 1 bolsa de guisantes congelados de 350 gr
- 1 patata
- 1 rama de hierbabuena
- Un chorrito de aceite de oliva virgen
- sal, pimienta
Elaboración:
Poner a hervir una cacerola con agua salada. Pelar la patata y cortarla en mandolina muy fina, ponerla a cocer hasta que esté blanda. Introducir los guisantes y dejar 4 minutos más. Añadir la hierbabuena y dejar 1 minutos. Colar todo y escurrir bien. Poner en una batidora y batir hasta que quede una crema homogénea, y añadir sal, pimienta y aceite de oliva al gusto hasta que quede bien cremoso. Servir caliente. Es ideal para acompañar platos de carne, pescado, o solo.
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Nota para celiacos: en este blog no se tiene en cuenta la posibilidad de que los ingredientes contengan trazas de gluten.
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Sencillo y muy rico! Y con la hierbabuena tiene que quedar muy bien. Genial para acompañar pescado, me lo apunto
Con lo que gustan los guisantes en casa, sobre todo a mi hija la pequeña…Tengo que hacerle éste puré, seguro que le gusta a rabiar…je,je