Bombones de nueces

Ingredientes:

• 100 gr de nueces de buena calidad
• 150 gr de chocolate negro 70%
• 2 cuch. de manteca de cacao
• ralladura de naranja
• moscatel (o licor de naranja)

Elaboración:
Se funde el chocolate al baño María con un poquitin de agua y un chorrito de moscatel. Cuando esté casi fundido se añade la manteca de cacao para dar untuosidad, y la ralladura de naranja. Cuando esté del todo deshecho, se van echando las nueces una por una hasta que estén cubiertas de chocolate por completo. Se sacan con un tenedor y se echan sobre papel manteca o una superficie con margarina. Se dejan enfriar y se meten en el congelador durante 10 minutos, al sacarlos se podrán despegar con facilidad. Están deliciosos si se sirven con una copita de moscatel o licor de naranja.