Ingredientes:
- 1 taza (250 ml) de harina de soja integral (o de garbanzo)
- 4 cuch. soperas de cacao puro (p.e., marca Valor)
- 6 cuch. soperas de azúcar moreno
- 8 cuch. soperas de aceite de oliva
- 4 cuch. sopera de agua
- Medio sobre de levadura biológica
- 3 huevos
Elaboración:
Mezclar bien los primeros 4 ingredientes, luego añadir el agua y los huevos batidos, mezclando bien todo con un tenedor. Poner la mezcla en un molde aceitado y cocer al horno dulce o bien al microondas a media potencia. Se puede acompañar de helado de plátano y crema de chocolate, o bien de coulis de frutos rojos.
ESE BISCOCHO DEBE ESTAR MUY BUENO PORQUE TENGO UNA VECINA QUE LA HIJA TIENE ALERGIA AL GLUTEN Y SU MADRE LE TOCA HACER LOS PASTELES PARA QUE PUEDA COMER EN EL COLE. SU MADRE HACE UN BISCHOCO PARECIDO Y A MI HIJO LE ENCANBTAN
Iepa!!
Aquí estoy haciendo el bizcocho de chocolate, lo que no sé es cuánto tiempo hay que tenerlo en el horno, iré mirando y veremos.
También he hecho el pastel de boniato, y la verdad es que me gustó. La siguiente haré la de “queso” crudo. Ya contaré cómo me han salido. Un abrazo.
Aio.
Me alegro de que te gustase el pastel de boniato, está buenísimo, a que sí? El de “queso” es más espectacular, pero no es para hacerlo cada día: una bomba de calorías! Aunque curiosamente, desde que hago la dieta no engordo, por muy calóricos que sean los alimentos. No sé si habrá más personas a las que les pase esto, supongo que el metabolismo se autoregula si comes correctamente.
Un saludo.
lo hice anoche, en un momento, pero con harina de arroz. ¡Está buenísimo en el desayuno con el cafecito! Con esto matamos un poco el mono de bollería industrial.
El flan de coco y el bizcochito se van a convertir en los clásicos de esta temporada ¡gracias!
Sí, la verdad es qeu está bueno. Pero yo ya me he acostumbrado a desayunar fruta…será que soy muy perezosa por la mañana.
Un saludo