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Tacos de atún al módena
Este plato es fácil de hacer y delicioso, solo hay que conseguir atún muy fresco.
Ingredientes (2 personas):
- 1 trozo de atún de unos 100 gr
- Vinagre de módena
- Sal maldon
- Guacamole para acompañar
Elaboración:
Cortar el trozo de atún en tacos de unos 3 cm de lado. Colocar en una sartén de parrilla con aceite de oliva y fuego muy lento. Cocinar un poco por cada lado. Cuando esté pasado, añadir unas gotas de vinagre de módena por encima. Servir acabado de hacer, espolvorear de sal maldon y acompañar de guacamole. Debe quedar crudo por dentro, así estará mucho más jugoso.
Categorías:11. Pescado
atún, guacamole
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Nota para celiacos: en este blog no se tiene en cuenta la posibilidad de que los ingredientes contengan trazas de gluten.
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Que buena receta! El aguacate y el atun tienen casi cero carbohidratos, y el atun tiene un alto porcentaje de proteina… felicidades!
Sabel Todd