Ingredientes:
- 2 docenas de sardinas
- 1 vaso de vinagre y otro de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- Ajo, perejil, pimienta negra molida, una guindilla, condimento de finas hierbas y sal.
Preparación:
Limpia las sardinas y quítales la espina, a continuación aplástalas como si fueran filetes de anchoa. Colócalas en una fuente de barro grande procurando que no se solapen. Añade todos los ingredientes y déjalo macerar durante un día.
